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垂直农场:城市与农业新链接!
时间:2020-11-13

随着人口不断地膨胀,城市不断地扩张,拥堵、事故、污染等问题不断地发生,越来越多的现代都市人开始厌倦都市的喧嚣嘈杂,渴望回归绿水青山的乡野自然之中,疏解那些来自都市的压抑与困倦。

▲城市交通拥堵

日本作家村上春树曾说:每一个人的心中都有一片森林。在过去,中国社会也是以乡村为中心的。乡村本就是我们生命和生活的源头,有着我们最原始的生活方式和最本真的生命状态。

▲森林俯拍图

故而近年来,越来越多的都市农庄突破城郊防线,进驻城市人群生活。
从翻土播种施肥,到收获累累硕果,要将方寸之地变成菜园,耗时耗力还得下重本,大多数菜友并非那么“有钱有闲”,却乐在其中。对于他们来说,种下的不只是菜,更是一种放慢脚步、享受闲适的生活方式。


什么是都市农场

提到都市农场,就要先了解“垂直农业”这个概念。这个专业术语最早是在 20 世纪初由美国地质学家吉尔伯特·埃利斯·贝利提出的,从那以后很多建筑师以及相关领域的研究人员对其进行了长期的探索和研究。

2007年,美国哥伦比亚大学教授迪克森·德波尔最早提出了“垂直农场”这个概念。

垂直农场类似于高楼的发展模式,在摩天大楼里通过技术手段模拟农业生物所需的水、阳光以及温度等生长环境,促进农作物的生长。简单的说就是在高楼大厦里进行各种农业生产,充分利用可再生的资源和温室技术,大幅度提高农业产量和土地利用率的一种新型农业发展模式。

▲Pasona东京总部办公楼内的城市农场

而都市农庄,是现代农业突破地域限制,将城乡种植活动带入城市居民生活的一种农业生产形式,近年来因其具有互动性的体验项目备受旅游业的青睐。

“农夫、山泉、有点儿田”是不少都市人向往的生活,这是屋顶菜园的“升级版”,也是大部分休闲时间少、追求体验活动新鲜感的年轻都市居民想要体验的“农耕”生活。

▲垒土番茄植物工厂


垂直农场的优势

在迪克森·德波尔教授的设计构想中,一座占地不足600平方米、30 层高的垂直农场就可以为 5 万人提供大约一年的食物和饮用水。如果建造 150 座这样的垂直农场,就可以为整个纽约市提供一年的粮食、蔬菜和饮用水。由此可见,垂直农场具有传统农场无法比拟的巨大优势,主要有以下几个方面:

1

可以充分利用土地,节省耕地面积充分利用城市空间。

据调查,一座占地仅仅只有 1.3万 平方米、58层高的“垂直农场”,其产量相当于一个四百多万平方米的传统农场,足够为三四万人提供一年的粮食和蔬菜等。

▲蜻蜓垂直农场

2

充分利用各种温室栽培技术,大大提高农作物产量。

垂直农场利用温室栽培的手段可以使农作物在适宜的环境中生长,一年 365天,不间断的进行农作物生产,不受干旱、洪水以及害虫等等自然灾害的影响。

据相关资料显示,我国每年因干旱、洪涝等自然灾害影响而造成的经济损失多达上万亿元。而通过垂直农场养殖农作物,可以避免自然灾害的侵蚀,摆脱生产土壤、地理气候等等因素的束缚,大大提高了农业生产的质量。

3

垂直农场可以合理利用有机废物,处理城市污水,提高城市公共卫生。

在垂直农场里,可以利用雨水收集系统、中水系统等先进绿色环保技术,把农作物生产过程中产生的有机废物转化成可以利用的清洁能源。

不仅如此,垂直农场还可以调节城市气候,保护城市生态环境,把城市的“钢筋混凝土森林”变成真正的绿色生态森林。

▲新加坡热带地区生态设计大厦

4

垂直农场可以充分利用大自然可再生能源。

垂直农场是一个独立的绿色生态循环系统,在农场里可以充分利用太阳能、风能等可再生能源,并且能将一些无法利用的农作物通过环保技术做成燃料,为城市提供一些可再生的清洁能源。

此外,垂直农业能够减少大气中的二氧化碳含量,对解决全球气候变暖问题有积极地促进作用。


5

垂直农场可以为城市居民提供大量的休闲空间和就业机会。

一座垂直农场将集农作物生产、养畜、办公休闲于一体,这一种新的农业生产模式,将会成为城市文化的一部分,为城市居民提供大量的休闲空间,解决城市居民的休闲需求。

此外,垂直农场可以为城市居民提供大量的就业机会,垂直农场是一个自给自足的生态系统,里面不仅包含农业,还包括电力、机械、建筑等等一系列工程。它的建设需要一大批具有专业技术的建筑师、工程师、城市规划设计师、农业机械技术专家等高技术人才。

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